Durante todo el mes de febrero Paysandú disfruta de la mayor fiesta popular, el Carnaval. Además de los tradicionales desfiles de inicio y entierro del carnaval en la ciudad de Paysandú se realizan corsos barriales y dos llamadas de conjuntos de negros y lubolos, una el Día de Reyes y otra en el mes de febrero. Además se realizan corsos y desfiles en la ciudad de Guichón y en diferentes pueblos y localidades del departamento. En el transcurso del mes se celebra el Concurso Oficial en el Estadio Abierto del que participan murgas, parodistas, negros y lubolos, revistas y humoristas, además la ciudad de Guichón realiza su Concurso Oficial.

Este mes es una fiesta en todo el departamento porque además de los corsos barriales se realizan tablados móviles y fijos en diferentes lugares tanto de la ciudad capital como del interior departamental. De esta fiesta participan también los más jóvenes, los futuros murguistas en el Carnaval de las Promesas y en los corsos a través de los cabezudos que son confeccionados por niños, adolescentes, jóvenes y adultos de los barrios Chaplin, Norte, Amanecer Panorámico, Nuevo Paysandú y de la zona de Plaza Acuña.